Das Max Resto, Bar, Garden im Prinz Max Palais lässt nicht nur den einstigen Hausherrn hochleben. Auch seinen Namensvettern wie Schmeling, Goldt und von der Grün macht die Speisekarte mit Frühstücksvarianten, Sandwiches und Salaten die Aufwartung. Dazu gibt es wechselnde Tagesgerichte, abends nimmt die Bar den Betrieb auf. Unsere beiden Gärten und der Innenbereich gehören definitiv zu den stilvollsten Karlsruher Locations für Geburtstage, Hochzeiten, Taufen, Firmen- und Familienfeiern. Dafür schnürt das Max-Team ein maßgeschneidertes Rundumpaket, in dem auch Essen und Getränke sowie die Dekoration inbegriffen sind.
Das Prinz-Max-Palais in Karlsruhe beinhaltet das Städtische Kulturzentrum mit dem Museum für Literatur am Oberrhein, das Stadthistorische Museum sowie die Jugendbibliothek.
Errichtet wurde es jedoch als Altersruhesitz. Nicht, wie der Name es vermuten lässt, im Auftrag von Prinz Max von Baden, dem letzten Reichskanzler des Deutschen Kaiserreichs, sondern vom Bankier
August Schmieder.